Nos Caves d’affinage de Fromages de Chèvre

C’est ici que se complète l’affinage de nos fromages : de deux semaines pour les plus frais jusqu’à 5 à 6 semaines pour les plus affinés. Pendant ce temps nous les apportons des soins quotidiens afin de leur assurer le meilleur optimisation afin de présenter à notre clientèle un choix dans l’affinage. Cette cave est équipée des moyens techniques qui assurent le contrôle de la température, de l’hygrométrie et de la ventilation optimales.

pour que les bons fromages restent entre de bonnes mains…

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